Pracownie kucharskie

Wyposażenie:

• Gazowe trzony kuchenne z piekarnikami elektrycznymi – 6 szt.

• Stanowiska robocze dla 8 uczniów

• Sprzęt kuchenny

• Robot wieloczynnościowy – szt. 1

• Robot kuchenny – 3 szt.

• Wagi cyfrowe – 3 szt.

Działalność dydaktyczna

W pracowniach odbywają się zajęcia z uczniami ZSZ w zawodach kucharz małej gastronomii (również z uczniami z lekkim stopniem upośledzenia) oraz technikum – technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Uczniowie na zajęciach odbywanych na tych pracowniach wykonują:

• dania garmażeryjne,

• zakąski zimne: z mięs, drobiu, ryb, jaj, (kanapki, koreczki, sałatki, galarety i inne)

• zakąski gorące,

Wyroby te są często serwowane na przyjęciach bankietowych organizowanych dla różnych instytucji i osób prywatnych.

Opiekunki pracowni: Agnieszka Chacińska, Małgorzata Ługowska